葡萄生长发育受温度、水分、光照等多方面影响,人工施肥、修剪、打药只是基础管理。为了调节生长、提高坐果率和果实品质,生产中会科学使用葡萄膨大剂。需要明确的是,葡萄膨大剂属于植物生长调节剂,是经国家登记批准允许使用的农药,并不是肥料,也不是食品添加剂。目前常见的成分包括赤霉素、氯吡脲、噻苯隆等。
从作用机理看,葡萄膨大剂可促进细胞分裂,使细胞数量增多,并促进蛋白质合成。合理使用后,常能提高坐果率、促进果实增大,还可加快果实成熟。科学应用一般可使葡萄提前一周到半个月成熟上市,产量提高20%左右。
葡萄专用膨大剂的使用时期不同,作用重点也不同,主要采用蘸果穗的方式。第一次在开花前使用,主要作用是去核。蘸药前,应先去掉果穗以上的所有枝杈、卷须和顶头,去掉果穗最上部的两个副穗,便于蘸药;果穗其他副穗去尖,果穗下部去头1/3—1/4。随后蘸药约1秒,以果穗蘸满药液为宜。蘸药后,用绳子将枝条绑缚在铁丝架上。
第二次在盛花后15天使用,即落花后形成小果粒、花瓣枯干脱落时进行,主要作用是保果上色和提高坐果率,操作方法同第一次。
第三次在幼果期使用,即果粒长到玉米籽大小时进行,主要促进果粒膨大和果穗拉长。这次蘸药时间可稍长,要让果穗充分蘸匀蘸透。用药后应及时套袋,并追施复合肥(穴施)、浇水,因为用药后果穗细胞分裂较快,对肥水需求较大。