别再信了！西瓜变甜靠打针、无籽是转基因？这些网传误区该澄清了

  随着初夏来临，西瓜逐步进入消费旺季，一些常年流传的瓜果食用谣言也随之卷土重来，像 “西瓜变甜是人为注射甜蜜素”“无籽西瓜是转基因产物” 等说法，每年都会被反复热议。这些广为流传的传言，究竟有没有科学依据？

  记者经实地调研后了解到，当下西瓜口感愈发甘甜，并非依靠外部注射药剂，核心原因在于品种持续选育优化、栽培种植技术不断进步西北农林科技大学园艺学院研究员、陕西省西甜瓜产业技术体系首席专家马建祥介绍，对比传统老款西瓜品种，如今市面上的西瓜中心糖度普遍能达到 13%，部分优良品种糖度可达 14% 至 15%，口感自然更加清甜。如果用针头向西瓜内部注入液体，即便是普通清水，也会造成果实快速腐烂损坏。

  很多人关心的无籽西瓜，是依靠染色体工程培育而成，和转基因技术没有任何关系。马建祥进一步说明，常规西瓜属于二倍体，具备两组完整染色体；培育无籽西瓜时，首先用秋水仙素处理普通二倍体西瓜，诱导培育出染色体加倍的四倍体西瓜，再将四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交，繁育出三倍体西瓜。这类西瓜染色体无法正常配对，无法形成成熟种子，也就培育出了无籽西瓜。

  除此之外，“西瓜搭配桃子同食会危及健康”“隔夜西瓜完全不能吃” 等网络传言，也被相关专家一一驳斥。马建祥表示，食物相克并没有科学理论支撑，两种水果适量食用完全没问题；隔夜西瓜只需及时冷藏保存，切分前彻底清洗瓜皮与刀具，便可正常食用，不必过度虑。

  西瓜最早起源于非洲。科研人员借助基因测序技术发现，古埃及种植的西瓜果肉为白色，当时主要用来收集瓜籽、储存水分。历经数千年的人工驯化和杂交选育，西瓜才从口感酸涩的储水作物，转变为如今红瓤多汁、甘甜爽口的夏季消暑佳品。

内容整理：小康　本文参考自：《中国农网》 越来越甜是打了甜蜜素、无籽是转基因……关于西瓜的这些谣言该歇歇了